En Flur hicimos un recorrido por tres nuevos restós con propuestas gastronómicas variadas. ¿El objetivo de este tour? Probar fusiones. Y cuando hablamos de fusiones nos referimos a fusiones en todos los sentidos: de culturas, de comidas con bebidas, de historias y de todo aquello que hace que cada experiencia gastronómica pueda ser única e irrepetible.
Por: Jimena D´Annunzio
Montevideo se está convirtiendo en una sede de todas las tendencias globales en gastronomía. Por otra parte, son cada vez más las personas que se animan a probar otros sabores y propuestas que los acerquen a nuevos rincones del planeta. ¿Qué pasa cuando se combina lo local y conocido con lo externo y por conocer? En busca de averiguar cómo son esos sabores es que hicimos este recorrido.
Pistatxofusion
El dueño de la cocina de Pistaxofusión es Danilo Gustavo González, un chef que tiene como objetivo volcar en sus recetas todo lo que ha aprendido a lo largo de su carrera y de sus experiencias laborales tanto en Uruguay como en el exterior.
Luego de una visita al país Vasco, el chef le dio origen a este restó en donde intenta mezclar las recetas más básicas de la gastronomía vasca, como tortillas y croquetas, con propuestas locales y de estación. La fusión entre lo tradicional vasco y los productos locales que ofrece cada época del año es lo que permite que sus platos sean únicos y distintos.
View this post on Instagram
El lugar ofrece varias alternativas para cenas de dos personas e incluso de grupos grandes y hasta eventos siempre con la misma convicción: que la visita a Pistacho sea una experiencia gastronómica integral. ¿El plus? podes pedir menú de degustación, algo que no se encuentra en todas partes de Montevideo. Animate a decubrir sabores nuevos y cocina de autor con Pistatxofusión.
Pistatxofusión necesita una reserva previa de 24 horas que se puede realizar al 093 386 392. Sus días y horarios de atención son de lunes a sábados de 𝟏𝟐:𝟎𝟎 𝐚 𝟏𝟓:𝟎𝟎 𝐲 𝟐𝟎:𝟎𝟎 𝐚 𝟎𝟎:𝟎𝟎.
Wantan Cantina China
Es una propuesta que nació hace casi tres años en Punta del Este de la mano de Christian Lewkowicz y María Laura Lussich, que ahora también llegó a Montevideo. Los dueños son un matrimonio que antes de montar Wantan se dedicaban a otras profesiones. Sus constantes viajes a China gracias a sus trabajos anteriores y también el hecho de haberse criado en la frontera con Perú en donde la comida china es muy común, los acercaron a lo que sería el núcleo de su gran emprendimiento.
Cuando se mudaron a Punta del Este no daban crédito de que allí no existiera un local de comida china y así fue como nació Wantan. A partir de allí todo fue crecimiento hasta llegar ahora a la capital uruguaya, más precisamente a Punta Carretas.
View this post on Instagram
El local es, según sus dueños, una cantina alucinante que tiene como base la comida chifa, es decir, la fusión entre la comida china y peruana. Las propuestas van desde los platos estrictamente chinos y otras de las propuestas alternativas son platos salados y agridulces con precios accesibles, para que todo el mundo pueda acercarse a este tipo de gastronomía.
¿El plus? Una decoración alucinante y un ambiente super cálido, con cocina abierta. Platos abundantes y deliciosos, con menú apto para vegetarianos. Te recomendamos el arroz, un must que vas a amar de su menú en todas sus formas. INIGUALABLE!
View this post on Instagram
Podes reservar tu mesa en Héctor Miranda 2427 al teléfono: 092 242 727. Los horarios de atención son martes de 19 a 23 h. Miércoles, jueves y domingo de 12 a 15 y de 19 a 23 h. Viernes y sábados de 20 hs a medianoche.
Dos23
Tal como ellos mismos se definen en sus plataformas sociales, el restó ubicado en Punta Carretas ofrece una experiencia gastronómica para todos los sentidos. Sus dueños se focalizaron en idear una carta que contenga tapas, algunos platos puntales y una amplia carta de tragos de autor.
¿El objetivo principal? Que, para cada opción de comida, haya un trago ideal. Y para cada trago, un maridaje.
View this post on Instagram
Un lugar muy canchero de encuentro, en donde podes disfrutar con amigos y un ambiente divino, acompañado de platos que van adaptándose a los gustos de sus comensales. La atención y decoración nos encantó!
View this post on Instagram
El restó está ubicado en García Cortinas 2460 bis y abre de martes a sábados. Los martes y miércoles en el horario de 19hs a 00hs, es el lugar ideal para un after office. Los jueves 19hs a 1hs y viernes y sábados 19hs a 2hs, es una propuesta perfecta para un plan entre amigos de fin de semana.
